Гювеч в гърне
Продукти
- •свинско месо
- •лук
- •чушки
- •домати
- •зелен фасул
- •патладжани
- •джоджен
- •черен пипер
- •дафинов лист
- •картофи
- •мазнина
- •вино
- •червен пипер
- •яйца
- •кисело мляко
- •брашно
- •сода
- •сол
- •подправки
Нарежете свинското на парчета и го запържете в олиото до хубав загар. Извадете го, добавете маслото и задушете за кратко всички нарязани зеленчуци, като патладжана предварително може да почистите и осолите, за да му излезе горчивината.
Смесете зеленчуците и месото в гърне. Добавете всички подправки и добре объркайте. Долейте виното и малко водичка, сложете капака и пъхнете гювеча в гърне да се пече за около 1 час и 30 минути или до готовност на месото.
Разбийте всички съставки за заливката. Махнете капака и залейте в гювеча. Върнете гърнето да се пече за още около 10-15 минути.
