Почистеното и измито прасенце се поръсва добре със сол и счукан черен пипер вътре.<br><br> Набива се по дължината му на ръжен, намазва се с част от маста и доматеното пюре, поръсва се и отвън със сол и черен пипер и се пече на жар. <br><br> По време на печенето намазвайте прасенцето с останалата мас.