Месото се измива, подсушава се и се нарязва на едро. Парчетата се осоляват с половината сол, поръсват се с черен пипер и се оставят за 10 минути. Запържват се на среден огън в масло до златисто, по 3-4 минути от всяка страна. Приготвя се сос, като сметаната се разбива с миксер и се смесва със соевия сос, останалата сол и черния пипер. Загрява се на бавен огън до кипване, добавя се конякът и се вари на бавен огън при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Месото се сервира, полято със соса.