Великденска гръцка супа
Продукти
- •агнешка главичка
- •агнешки дреболии
- •яйца
- •лимони
- •зелен лук
- •копър
- •ориз
- •олио
- •сол
- •черен пипер
- •брашно
Лукът се нарязва на дребно, задушава се в мазнината. Прибавят се сварените и нарязани дреболии.<br><br>
След това копър, брашното разтворено с вода, месо от сварените главички, накрая се залива с бульона и се добавя измития ориз. <br><br>
Вари се на тих огън до омекване, заедно с черния пипер и сол. Отделно се прави застройка от сока на лимоните и яйцата, прибавя се малко от горещата супа, за да не се пресече.<br><br>
Сервира се гореща.





