Жълтъците се разбиват със 100 гр. захар. <br><br> Брашното се размива в малко студено мляко. <br><br> Останалото мляко се поставя на котлона и като се сгорещи се добавят жълтъците и размитото брашно. Вари се на слаб огън, като се бърка непрекъснато, до сгъстяване. <br><br> Ябълките се изпичат в предварително загряна фурна и се сервират в чинийки с малко от крема. <br>