Сложете накъсания на розички карфиол да ври 10-тина минути заедно с оцета и солта, след което го отцедете добре за 10-тина минути. <br><br> Смесете брашното с подправките и содата. Яйцата разбийте добре заедно с прясното мляко. <br><br> Прибавете към брашното и разбивайте с тел до получаване на гладка паста. <br><br> Прибавете настъргания кашкавал и отново объркайте. Загрейте мазнина в дълбок тиган. <br><br> Всяка розичка карфиол се потапя в панировката и се пържи до златист равномерен загар. <br><br> Панираният карфиол се отцежда върху решетка, с хартия отдолу. <br><br> Поднесете карфиола, поръсен със сусам.