Отрежете дръжките на чушлетата, измийте и ги наредете в буркани. Пригответе саламура от водата, оцета, солта и захарта. Когато последните две съставки се стопят, залейте чушлетата. Необходимо е тази туршия да се преточи няколко пъти, след което се прибира на хладно и тъмно място.