Изпечете, обелете и нарежете по дължина патладжаните и чушките. Смесете и ги посолете на вкус. <br><br> Добавете обелените скилидки чесън, ситно нарязания магданоз и зърната черен пипер. <br><br> Залейте със сгорещеното олио и преварения, леко посолен оцет. <br><br> Наредете плътно в буркани, затворете и вдигнете на хладно място.