Содата се разбива в млякото. Добавят се солта и 250 грама брашно. Разбърква се добре и се добавят чесъна и останалото брашно. Замесва се еластично тесто и се оставя да втаса. Тестото се премесва и се разделя на 4 топки, които се разточват. Върху две от питките се слагат нарязаните сирена и се поръсват с риган. Захлупва се с другите две питки и краищата се притискат. Пекат се от двете страни в загрята фурна.