Пресейте брашното и сложете в средата 125 гр. размекнатото масло, 1 яйце, солта и водата. Омесете тесто, завийте във фолио и оставете няколко часа в хладилника. Запържете в 25 гр. масло ситно нарязания лук, праза и морковите. В останалото масло задушете доматите до изпаряване на водата. Разточете тестото и го поръсете с натрошеното сирене. Разпределете отгоре зеленчуците. Разбийте останалите яйца с млякото, сметаната, подправките и ситно нарязания магданоз и залейте зеленчуците. Печете около 1 час и 15 минути при средна температура. Сервирайте пицата гореща.