Наситнете лука и го сложете да се задуши в малко зехтин за готвене. В голяма намазнена тава сложете почистените и отделени розички от броколите, прибавете запържения лук и объркайте, като прибавите и подправките. Разбийте яйцата с прясното мляко, прибавете 2 с.л. размито в малко вода брашно и залейте броколите. Сложете мусаката да се пече, докато хване златиста апетитна коричка.