Загрейте половината масло в съд на котлона и запържете в него накълцания лук и почистените и нарязани гъби до омекване. Овкусете ги със сол и черен пипер. В друг съд загрейте останалото масло и запържете брашното, при непрекъснато бъркане. Разредете постепенно с бульона. Прибавете повече от 1 ч.ч. по желание. Добавете омекналите гъби и разбъркайте заедно с още малко сол и черен пипер на вкус и индийското орехче. Накрая добавете сметаната, разбъркайте и свалете от котлона веднага. Поднесете порция от гъбената манджа, поръсена с накълцан магданоз и нарязано твърдо сварено яйце.