Обелете чушките и ги нарежете ситно. Загрейте масло и олио в тенджера и ги сложете да се запържат. Долейте след малко водичка, колкото да ги покрие. Размийте препеченото брашно с прясното мляко. При непрекъснато бъркане долейте към чушките. При нужда се добавя още малко мляко или вода. Щом кашата заври и се сгъсти, объркайте с натрошеното сирене и овкусете със сол и черен пипер.