Подберете картофи с еднаква големина, сварете ги в подсолена вода и ги обелете още докато са горещи. Настържете ги на едро ренде и ги смесете с предварително сварения в подсолена вода и нарязан на ситно праз. <br><br> Добавете яйцата, ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всички продукти до получаването на плътна еднородна маса. Оформете кюфтенца от сместа, оваляйте ги в брашно и ги изпържете до златисто в силно сгорещена мазнина.