Отрязват се белите части от стръковете праз и се сваряват във вряща вода 10 минути. Една четвърт от кашкавала се отделя, останалата част се настъргва, залива се с мляко и се загрява на бавен огън, докато не се разтвори. Добавя се сол и черен пипер. Орехите се смилат и се добавят към кашкавала. Празът се нарежда в тавичка и се залива с кашкавалената смес. Останалата част от кашкавала се настъргва и с нея се поръсва ястието. Пече се на 200 градуса до образуване на златиста коричка.