Пълнени чушки със семки
Продукти
- •лук
- •масло
- •ориз
- •семки
- •кедрови ядки
- •стафиди
- •вода
- •магданоз
- •джоджен
- •чушки
- •доматен сос
- •червен пипер
- •бульон
- •брашно
- •лимонов сок
- •жълтъци
- •сол
- •сол
- •черен пипер
- •черен пипер
- •копър
- •копър
Лукът се запържва в маслото около 10-15 мин. или докато стане много мек. Добавя се оризът, боровите ядки, двата вида семки и стафидите, долива се водата.
Оставя се на огъня около 8-10 мин. Осолява се със солта и пипера, прибавят се и подправките. Предварително се загрява фурната до 180 градуса. Намазва се с растително масло огнеупорен съд.
Доматеният сос се поръсва с червения пипер и постепенно се добавя бульонът. Чушките се заливат и се захлупват с горните им части. Пече се около 30 мин. Разбива се брашното, лимоновият сос и жълтъците.
Получената смес се разбърква със сосовете, отделени по време на печене и се оставя да покъкри около 5 мин., след което се заливат чушките с получения сос. Декорира се с копъра.
