Накъсайте броколите и ги бланширайте за 3 минути във вряща подкиселена с лимон вода. Нарежете чушките и морковите на ивици и накълцайте чесъна. Загрейте зехтина и запържете морковите за 2 минути. След това добавете лука, а след това чушките, броколите и чесъна. Гответе зеленчуците за 8 минути и долейте кокосовото мляко. Оставете на котлона за 1-2 минути и овкусете с подправки на вкус.