Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета с дебелина половин сантиметър. Сто грама от сметаната се смесват с олиото, солта, черния и червения пипер, ригана и кориандъра. Сместа се добавя към картофите и всичко се разбърква добре. Слага се в тавичка и се пече 25 минути на 200 градуса. Доматите се разрязват на четвъртинки, които след това се режат на две. Останалата сметана се смесва с босилека и се добавя към доматите. Слагат се върху картофите и тавата се връща за още 10 минути във фурната.