Сварете фасула до омекване и го отцедете. В подмазнена тавичка наредете пласт боб, отгоре ред нарязан на филийки и задушен лук, сле дтова ред настъргани и задушени моркови, предварително посолени. Отгоре завършете с ред фасул и долейте малко от бульона, в който е врял бобът.Посолете отново и полейте с олио. Сложете мусаката с фасул да се запече. При поднасяне поръсете с червен пипер.