Смесете в малка тенджерка на котлона виното, портокаловия сок и настърганата кората, меда и канелата и анасона. Сложете вътре предварително обелените круши. Оставете да се варят на умерен огън около 15-20 минути. За шоколадовия сос разтопете начупения шоколад, добавете маслото и млякото и разбъркайте, докато сосът се хомогенизира. Сложете по 1 круша в десертни чинии и ги полейте отгоре с шоколадови сос. Декорирайте по желание с пръчици канела и звездички анасон.