Спанакът се бланшира, през това време със зехтин запържваме лука, нарязаната на жулиени пържола и гъбите, като разтваряме зеленчуковия булъон в малка вода и прибавяме към лука, гъбите и пържолата, като се изпари водата прибавяме и спанака, разбъркваме и хубаво изпържваме за да няма вода. Прибавяме и настъргания кашкавал. Поръсваме с черен пипер. <br><br> Бутер тестото разделяме на две, взимаме една правоъгълна тава която отвътре поливаме със студена вода и поставяме половината от бутер тестото, изсипваме плънката и отгоре другата половинка от тестото. <br><br> Залепваме със белтък отстрани а отгоре намазваме с желтъка. <br><br> Печем в предварително загрята фурна.