Брашното с газираната вода, щипка сол, захарта и млякото се разбиват. Към тях се прибавят яйцата. Всичко се разбива добре. <br><br> От приготвената смес се взема с разливна лъжица и се сипва в намазан с мазнина и добре сгорещен тиган. Като се изпържи от едната страна се обръща, за да се зачерви и другата страна. <br><br> След изваждането палачинките се намазват с мармалад, конфитюр или сладко и се увиват на руло или се прегъват в друга форма. <br><br> Поднасят се поръсени с пудра захар или залети с плодов сироп.