Разбийте мазнината с виното, които трябва да са с еднаква стайна температура. <br><br> Прибавете захарта, пресятото брашно на малки порции. Замесете меко и гладко тесто. <br><br> Разточете тестото тънко. От блата изрежете еднакви правоъгълници. <br><br> Слагайте в единия им край мармалад и ги завивайте внимателно на пурички. <br><br> Готовите пурички подреждайте в тава с хартия за печене. <br><br> Изпечете постните пурички в умерено загряна на 180 градуса фурна, докато добият приятен розовикав цвят. <br><br> Още топли оваляйте постните пурички със сладко в пудра захар. <br>