Изследване установи, че вид газирана напитка може да подпомогне усилията за намаляване на теглото и да помогне на организма да преработи захарта. Според ново проучване газираната вода може да има някои изненадващи ползи за здравето.
Газираната вода вече се счита за по-здравословен вариант от сладките газирани напитки. И предишни открития сочат, че тя може да ни помогне да се чувстваме сити за по-дълго време и да намали чувството за глад.
В ново изследване, публикувано в BMJ Nutrition, Prevention & Health, се разглежда как въглеродният диоксид (CO2), газът, който създава тези мехурчета, взаимодейства с кръвните ни клетки. Изследователи от японската болница по неврохирургия „Тесейкай“ откриха, че този CO2 се абсорбира в кръвния поток през стомашната стена, съобщи Mirror.
Когато се сблъска с намиращите се там червени кръвни телца, ензим в клетките превръща CO2 в бикарбонат. Това създава малко по-алкална среда, която изглежда активира определени ензими, участващи в преработката на захарта.
В рамките на проучването екипът сравнява този процес с това, което се случва по време на лечението с бъбречна диализа. Когато кръвта преминава през специална филтрираща машина при диализа, нивата на захарта спадат от около 118 mg/dL до 99 mg/dL, въпреки че в заобикалящата я течност има повече захар.
Този процес включва механизми на CO2, подобни на тези при пиенето на газирана вода, което предполага, че тя помага на организма да използва захарта по-ефективно. Въпреки това екипът отбелязва, че ефектът върху кръвната захар е малък.
След четиричасова диализа, при която се обработват около 50 литра кръв, се изразходват само около 9,5 грама захар или около една супена лъжица. CO2 от чаша газирана вода би имал още по-малък ефект.
„Като се има предвид това минимално намаляване на глюкозата, въздействието на CO2 в газираната вода не е самостоятелно решение за намаляване на теглото. Балансираният хранителен режим и редовната физическа активност остават решаващи компоненти на устойчивото управление на теглото“, пишат авторите на изследването.
Важно е да се вземат предвид и потенциално вредните добавки в газираните напитки. Професор Сумантра Рей, изпълнителен директор на Глобалния институт за храни, хранене и здраве NNEdPro, който е собственик на списанието, коментира: „Списание NNEdPro е част от световната мрежа за храни, хранене и здраве: „Макар че съществува хипотетична връзка между газираната вода и метаболизма на глюкозата, тя все още не е проверена в добре планирани проучвания за намеса при хора“.
„И въпреки че това проучване допълва базата данни, то не предоставя достатъчно доказателства, въз основа на които да се направят препоръки за превантивна или терапевтична употреба на газирана вода. Освен това всички потенциални ползи трябва да бъдат претеглени спрямо потенциалните вреди от газираните напитки, които могат да съдържат натрий, глюкоза или други добавки“, обясни тя.
Наред с това проучването установява и връзка между количеството CO2 в дъха на човека и нивата на кръвната му захар, което предполага, че пиенето на газирани напитки може временно да изкриви показанията на кръвната захар. Това би могло да бъде от особено значение за тези, които често следят нивата на кръвната си захар.
Авторите на изследването заключават, че наред с пиенето на газирана вода са необходими и допълнителни методи за намаляване на теглото, но според тях са необходими и допълнителни тестове по темата.
