Загрейте прясното мляко. След това начупете бисквитите на дребно и ги залейте с млякото.

Разбийте размекнатото краве масло със захарта.

Отделете жълтъците от белтъците и ги поставете при маслената смес. Изсипете вътре и бисквитите. Прибавете какаото и ореховите ядки. Разбъркайте добре, за да получте гладка смес.

Прехвърлете сместа във форма за торта.

Разбийте отделените белтъци на сняг. Каремелизирайте захарта и я прибавете към белтъците.

Оформете белтъчена "шапка" върху тортата и я сложете в хладилника, докато стане време за поднасяне.