Разбийте мекото масло със захарта на гладък крем. При непрекъснато разбиване добавете жълтъците един по един.
Отделно разбийте белтъците на гъст сняг. Половината брашно объркайте с белтъците внимателно, а останалото брашно - към жълтъчната смес заедно с бакпулвера.
Карамелизирайте 1 ч.ч. захар на дъното на форма за печене. Отгоре подредете дебели резени праскови и изсипете кексовата смес.
Изчистете една праскова от костилката. Съединете отново двете половинки и пъхнете в средата на сладкиша.
Сложете го да се пече в умерено загряна фурна до готовност. Готовия леко охладен кекс с праскови обърнете в поднос.
Източник: gotvach.bg