Настържете лука и доматите и ги сложете да се запържат в олиото. Щом омекнат добре, добавете нарязаните вурстчета или бекон, както и нарязания чесън. След малко долейте виното, овкусете с подправките и бульона, разтворен в малко вода.

Почистете и нарежете картофите и ги разпределете в леко намазнена тава. Залейте ги със соса и сложете да се запекат до готовност в силна фурна. Накрая ги залейте с разбитите яйца и поръсете с кашкавала. Печете до приятен загар. Поднесете поръсено с магданоз и с чаша бяло вино.