Предварително загрявате фурната на 200 градуса.

След това пригответе сместа с масло, като за целта го разбиете в малка купичка с миксер, докато омекне. Добавете останалите продукти и разбийте добре, след което овкусете. От сместа оформете пънче, увийте го в прозрачно фолио и го оставете в хладилник.

Две супени лъжици от зехтина загрейте в голям тиган и в него сгответе рибата с кожата надолу за около 5 минути, докато стане хрупкава.

След това я преместете в тавичка, на дъното на която трябва да поставите фолио. Изпечете рибата за още 6 минути, като я извадите я покрийте с фолио и я оставете така.

През това време загрейте останалия зехтин в същия тиган и запържете лука, докато омекне. Добавете наденицата и разбърквайте за около минута. Поръсете доматите и фасула и намалете огъня. Оставете ястието още 2 минути, докато се затопли фасулът.

Накрая поръсете спанака и овкусете. Разделете сместа между чинии и във всяка сложете от рибата и резенче от маслото с пипера и горчицата.