Рибата се почиства, измива и посолява. Нарязва се на големи парчета, които се намазват с олио.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в част от мазнината. Добавя се зелето, нарязано на ивички. Когато се задуши, се сипва оризът.
Залива се с 1 чаша гореща вода и се оставя да се задуши. Прехвърля се в тава и отгоре се нареждат парчетата риба.
Поръсва се с останалото олио, което е загрято и подправено с черния пипер. Залива се с вода до половината и се пече на умерена фурна.
Източник: gotvach.bg
