Сокът от портокалите се изцежда. Смесва се със соевия сос и оцета. Добавя се джинджифилът и солта. Всичко се вари 4 минути на бавен огън при непрекъснато бъркане. Сваля се от котлона.

Половината масло се реже на парченца и се добавя в соса. Чесънът се реже на ситно. Останалото масло се стопява в тиган, добавя се замразеният фасул, чесънът и всичко се готви на среден огън 7 минути.

Рибата се реже на 6 равни парчета, всяко се слага в намазана с мазнина тава с кожата нагоре. Намазва се с топлия портокалов сос и се пече 5 минути на 200 градуса.

Обръща се, полива се със соса и се пече още 5 минути. Поднася се със зелен фасул и портокалов сос.