Агнешкото месо се нарязва на тънки резенчета и леко се начуква. Резените се поръсват със сол и черен пипер.
Лукът се нарязва на ситно. Чесънът се изстисква през преса. Магданозът и копърът се нарязват на ситно. Лукът, копърът и магданозът се смесват с чесновия сок.
Върху всеки резен месо се слага по малко от зелената смес. Резените се навиват на рулца и се нанизват на шишчета. Намазват се с олио и се пекат на скара 25-30 минути, като постоянно се обръщат.
Източник: gotvach.bg
