Начукваме месото. Слагаме в марината от виното. Престоява 1 час.

Върху месото нареждаме: ролцето от раци, парчето бекон поръсено с черен пипер, зелената чушка нарязана по дължина. Навиваме на руло. Овалваме в соевия сос + малко олио.

Панираме в брашно, разбъркано с малко босилек, риган, червен пипер.

В тиган със загрято олио пържим рулото за 2-3 минути
от всяка страна.

Сервираме в чиния, разрязано на 3-4 парчета в диагонал, но не докрая. Завиваме като охлюв.

Гарнираме с резенчета домати, краставици и магданоз.

Добър апетит!