Начукайте с кухненски чук пилешкото месо, като отвън го поръсите с черен пипер и сол. Нарежете гъбите. Върху всяка една от пилешките гърди, намажете слой от крема сирене, наредете гъби и завийте.

Сложете по две парчета бекон около пилешкото роле и забодете с клечки за да не се разпадне.

Вече готовите рола се поставят в намазнена тавичка. Пилешките рулца в бекон се пекат на средна температура около 250-300 за около 30-35 мин.

Преди сервиране клечките се махат.