Разбийте добре водата с меда, соевия сос, настъргания лук и джоджен.

Натрийте хубаво отвътре и вън почистения юрдек със сол и черен пипер. Добре го полейте с маринатата и вътре и вън.

Оставете го в покрит съд в хладилника за 24 часа. От време на време завъртайте юрдека, за да се маринова равномерно.

След това прехвърлете юрдека върху скара, сложена в тавичка. Сложете да се пече в умерено загряна на 180 градуса фурна за около час и половина.

От време на време поливайте/намазвайте птицата с маринатата, в която е престояла.