Загрейте мазнината и запържете от всички страни добре почистените пилешки бутчета. Извадете ги и ги приберете на топло, а в същата мазнина запържете до златисто ситно нарязания лук. Добавете и нарязаните на кубчета моркови и запържете още 2-3 минути.

Върнете вътре запържените бутчета, добавете ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер на вкус и залейте с около 2 л вода.

Варете ястието на тих огън до омекване на месото. Разбъркайте киселото мляко с брашното, добавете прясно изцеден лимонов сок, сметаната и яйцето и застройте готовото ястие. Кипнете още веднъж, за не повече от 2-3 минути и свалете от огъня. Поднесете ястието топло.