Първо, смесвате лимоновия сок, зехтина, червения пипер, чушките, чесъна и пилето в голяма купа и подправяте. След това увивате месото във фолио и изпичате на грил или на барбекю, докато стане кафяво.

За да приготвите ориза, първо, загрявате зехтин в голям тиган. Запържвате лука, чесъна, чушките и царевицата и бъркате, докато зеленчуците омекнат. Добавете сварения ориз и бъркайте около 5 минути. Добавете маслините и кориандъра и подправете на вкус.