Разполовете свинския врат по дължина на 2 дълги парчета. Смесете месото заедно със соевия сос, шерито, кафявата захар, меда, боята, счукания чесън, подправката 5 вкуса.

Покрийте месото и го оставете за 3 часа в хладилника. Загрейте фурната и отцедете месото, като запазите маринатата. Сложете парчетата месо върху решетка с тавичка отдолу. Сложете да се пече за 30 минути.

Намалете фурната и отново печете непокрито за 1 час. През цялото време на печенето мажете свинското месо с маринатата. Готовото месо се покрива с алуминиево фолио за 10 минути, преди да се нареже на тънки парчета.