Почистете праза и лука и ги запържете в мазнина в голяма тенджера. След като омекнат и се запържат, добавете подправките и разбъркайте.

Прехвърлете праза в тава и в още малко мазнина в тенджерата запържете каймата. След като и тя се запържи, овкусете с подправки и разбъркайте с доматеното пюре.

Смесете каймата с праза, разбъркайте и долейте малко топла вода. Сложете да се пече, докато водата се изпари.

Разбийте съставките за заливката и залейте мусаката. Доизпечете и поднесете мусаката леко охладена.