Шаранът се почиства добре и се разрязва по дължина на две. Всяка половинка се реже на по-малки късчета.
Лукът се нарязва на ситно и в емайлирана тенджера се реди ред лук, ред риба. Всичко се поръсва със солта, червения и черния пипер. Заливат се с водата и супата се оставя да ври на тих огън.
След 40 минути рибата се изважда от бульона, той се прецежда и отново се връща при рибата. Готовата супа се поръсва със ситно нарязания копър.
Източник: gotvach.bg
