Почистете аспержите и ги сложете да се посварят за около 6 мин. в гореща вода и млякото. Отцедете ги и ги сложете в леко намазнена тава. Разбъркайте заедно натрошеното сирене, изварата и накълцания див лук и разпределете върху аспержите.

Разтопете маслото и залейте с него ястието, а отгоре поръсете с червен пипер. По желание добавете и настърган пармезан. Сложете да се пече в предварително загряна умерена фурна до апетитен загар.