Нарежете почистените патладжани на кръгчета. Обилно ги посолете и ги оставете за 20-30 минути под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги измийте и подсушете.

Подредете ги в тавичка, посолете отново и ги поръсете с черен пипер. Разбъркайте зехтина със соевия сос и залейте патладжаните. Оставете ги да се мариноват за 30 минути, след което ги изпечете в тава във фурна или на грил, скара или плоча.

Разбийте майонезата с лъжичка лимонов сок и пасирания чесън. Объркайте соса със ситно скълцан магданоз. Във всяка чиния се слагат по няколко кръгчета изпечен патладжан, намазват се обилно с майонезения сос и сле слага кръгче домат. По желание може да поднесете печените сини домати с майонеза и чесън със стръкче магданоз.