Сварете картофите и ги обелете. Нарежете ги на едро и ги смесете с брашното. Прибавете гриса, солта и черния пипер. Разбъркайте добре. След това ги смелете в блендер до получаване на тесто. При необходимост се добавя още брашно.

От полученото тесто се оформете малки топчета и ги потопете на порции във вряща вода за около 3-4 минути.

Пригответе пестото, като смесите всички продукти в блендера и ги пасирате.

Сервирайте картофените ньоки заедно с пестото.