Разбъркайте подправките в плитък съд, сложете зехтина и добавете предварително почистените и срязани по средата скариди. Оваляйте ги добре и ги оставете за 30 минути да се мариноват.

Загрейте половината масло и запържете нарязаната на парчета наденица. Когато се запържи равномерно, сложете ситно нарязаните лук, целина, чесън и морков, както и малко от сместа с подправки.

Свалете сместа от огъня, сипете вътре галетата и разбъркайте добре. Подредете скаридите в предварително намазнена тава. Отгоре разпределете от плънката. Сложете сол и черен пипер на вкус.

Пълнените скариди се пекат около 10-12 минути в предварително загрята на 180 г фурна. Поднасят се топли.