Яйца, брашно и прясно мляко трябва да са равно количество. За да прецените най-точно, чукнете яйцата без да ги разбърквате в мерителен съд и премерете същото количество брашно и мляко.

Разбъркайте до хомогенна смес трите съставки. Намазнете форма за мъфини и сложете в загряна фурна на 220 градуса да се нагорещи много.

Разпределете сместа в гнездата до средата им. Пекат се около 20-25 минути - до златисто-кафяв цвят, без да отваряте фурната. Йоркширския пудинг трябва да бухне по краищата, но средата да остане вдлъбната.

Традиционно в Англия го поднасят като гарнитура към меса.