Намачкайте соевото сирене с вилица. Прибавете към него сушените домати, кориандъра, горчицата, соевия сос, доматеното пюре, галетата, сол и черен пипер на вкус. Оставете сместта настрани.

Загрейте зехтина в малък тиган и запържете лука, чесъна и гъбите докато омекнат. Прибавете ги към сместа със соевото сирене и оставете да изстинат. При рядка смес добавете малко брашно, така че да стане достатъчно твърда, за да може да се оформят кюфтенца.

Оформете от сместа 6 кюфтета и ги оваляйте в подправено със сол и черен пипер брашно. Поръсете кюфтетата от двете страни със зехтин. Печете на барбекю докато се опекат, а ако желаете може и да ги опържите в сгорещен зехтин.

Сервирайте бургерите със салата по желание, барбекю сос или сирене.