Соевите хапки се накисват с подсолена вода с поред указанията на опаковката, за да набъбнат.

Половината от мазнина се загрява в тенджерка на котлона и се запържват нарязаните ситно лук, а след като омекне, и чушката с гъбите.

Щом зеленчуците омекнат, се добавят и соевите хапки, разбърква се и се прибавят малко подправки на вкус.

Успоредно с това се загрява отделно останалата мазнина и в нея се запържва брашното. Разрежда се с топлото соево мляко, докато се получи леко гъст бешамелов сос.

Бърка се и щом се сгъсти, се овкусява с индийското орехче и малко сол с бял пипер. Бешамеловият сос се добавя към зеленчуците и вече сготвените соеви хапки.

Бърка се и след няколко минути се снема от котлона. Поднесете соевите хапки с малко скълцан копър или магданоз.