Картофите се варят в тенджера с 4-те чаши вода и солта.
След като са готови се заливат със студена вода. Изчаква се известно време и се обелват.
Слагат се в купа където се намачкват. В картофите се слагат маслото, 1-то яйце и нарязаният на ситно кромид.
От сместа се правят кюфтенца.
2-те яйца се разбиват. Едно по едно кюфтенцата се топват в яйце, в галета и после пак в яйце и така се слагат в тиган, където се пържат от двете страни.
Източник: gotvach.bg
