Една чаша от млякото се затопля и се разтваря маята. Добавя се малко захар и една чаша брашно. Разбърква се добре и се оставя на топло.

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Добавят се солта и настърганата кора на лимона. Едно по едно се добавят и яйцата. Разбърква се добре и се добавя втасалата мая, захаросаните плодове и бадемите. Сипва се останалото брашно и се замесва тесто.

Прехвърля се в предварително намазани с масло и посипани с брашно форми. Оставя се на топло, докато се надигне тестото. Пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса. Готовите козунаци се обръщат, докато са още топли и се поръсват с пудра захар.