В съд се сипват 3 л подсолена вода и содата бикарбонат. Разбиват се, докато солта и содата се разтопят. Всяка кора за баница се потапя в получената течност.
Яйцата, киселото мляко и натрошеното сирене се разбиват. Маслото се разтопява до избистряне, след което се прецежда.
Тавата се намазва обилно с масло и в нея се слагат две отцедени кори. Добавя се плънката и върху нея още две кори, докато плънката и корите не свършат.
Последната кора се намазва обилно с масло. Оставя се да престои 30 минути и се слага в умерена фурна (160-180 градуса) за около 30 минути.
Това е рецепта за наложена ботевградска баница, любимата на Тодор Живков;
Из книгата: "Аз, готвачът на Живков"
Източник: gotvach.bg