В купа разбъркайте брашното, солта и бакпулвера. В друг съд разбийте яйцето със захарта. Прибавете прясното мляко, портокаловия сок и кората, разтопеното масло и разбийте съставките добре.

Сложете течните продукти към сухите и разбъркайте. Ако сместа ви се струва гъста, може да добавите още прясно мляко, докато се получи желаната консистенция. Прибавете шоколадовите парченца, разбъркайте и оставете сместа да постои десетина минути на стайна температура.

С черпак изсипвайте по малко от сместа в тиган с незалепващо покритие (без да добавяте мазнина) и когато по повърхността се образуват мехурчета, обърнете палачинката от другата страна.